Schöne Alternative zu 'Käse-Kartoffeln' - kohlenhydratärmer
für 8 Portionen
Sellerie schälen und dünn schneiden.
In Wasser mit etwas Essig oder Zitronensaft aufbewahren, um das Braunwerden zu verhindern.
Die gelben Wachsbohnen halbieren.
Die Oliven dünn schneiden.
Eine gusseiserne Pfanne oder Auflaufform verwenden.
Mit Antihaftspray beschichten.
Eine Schicht Selleriescheiben und 1/2 Bohnen in die Form legen.
Etwas Thymian und Parmesan darüber streuen.
Die Hälfte der Oliven darauflegen.
Mit dem Rest des Gemüses, Käse und Oliven wiederholen.
Mit Paprika bestreuen.
Milch und Suppe vermischen und darüber gießen.
Mit Folie abdecken und 20 Minuten bei 200 °C backen.
Folie entfernen und weitere 20 Minuten backen, bis die Ränder sprudelnd und leicht knusprig sind.
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Gebackene Kartoffeln, gefüllt mit gewürztem Hüttenkäse, sind ein üppiger, fettarmer, cholesterinfreier Genuss.
Man wird nie glauben, dass dieses cremige, reichhaltige Gericht keine Kartoffeln enthält! Es hat auch einen hohen Proteingehalt für eine Beilage mit 10 Gramm pro Portion!
