


Glamorgan-Würstchen
für 4 Portionen
Den Käse reiben und den Lauch klein schneiden und in der Butter anbraten, bis er weich ist.
Käse, Lauch und Semmelbrösel vermengen.
Mit gehackter Petersilie, gemahlenem schwarzem Pfeffer und einer Prise trockenem Senf würzen.
Das Ei trennen und das Eigelb zur Bindung der Mischung verwenden.
Zu Würstchen formen und in Mehl wälzen.
Sanft braten, bis sie von allen Seiten braun und knusprig sind.
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