Shakshuka
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Zubereitung10 Min
Shakshuka ist eines dieser wunderbaren Rezepte, das keine Anpassungen benötigt, um ultra gesund zu sein und auch dem richtigen Rezept treu zu bleiben.
für 6 Portionen
Zwiebel in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten anbraten, bis sie weich ist.
Knoblauch hinzufügen und 1 Minute ständig rühren.
Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen und eine weitere Minute ständig rühren.
Tomaten und Tomatenmark hinzufügen und umrühren.
Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
Eine Öffnung für ein Ei schaffen und das rohe Ei in die Öffnung schlagen.
Öffnungen schaffen und die Eier nacheinander im Kreis um die Pfanne herum hinzufügen.
Weitere 10 Minuten mit Deckel garen oder bis die Eier nach Wunsch gar sind.
Mit Naanbrot oder anderem Brot servieren.
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Dieses Gericht ist schnell und macht Spaß, eine großartige Möglichkeit, einen langweiligen Morgen aufzupeppen und ein Brunch-Favorit in die Arbeitswoche zu bringen.
Eine gesunde, mayo-freie, aber dennoch köstliche Version von gefüllten Eiern!
