Siao Mai

Zubereitung

1. 1

   Teigblätter: 1. Trockene Zutaten mit einer Gabel vermischen.

2. 2

   Mit Wasser vermengen. 2. Mehr Wasser oder Mehl hinzufügen, bis eine nicht klebrige Konsistenz erreicht ist. 3. So dünn wie möglich zwischen zwei Frischhaltefolien ausrollen. 4. Mit einer Tasse ausstechen, kurz bevor die Füllung vorbereitet wird.

3. 3

   Füllung: Alle Zutaten vermischen. Um zu füllen: 1. Eine Eiswürfelschale mit Mehl bestäuben. 2. Jede Zelle mit Teig auslegen. 3. Mit der Füllung füllen. 4. Mit Karottenstücken dekorieren.

4. 4

   Zum Kochen: 1. Siao Mai entfernen und auf einen Teller legen. 2. In einem Bambusdämpfer über kochendem Wasser 15 Minuten dämpfen.