Slow Cooker Balsamico Pulled Pork mit Polenta und Avocado-Creme

Zubereitung

1. 1

   FÜR DAS SCHWEINEFLEISCH: Salz, Pfeffer, Knoblauch, Paprika und Kreuzkümmel in einer kleinen Schüssel vermengen.

2. 2

   Auf die Oberseite der Schweinelende reiben und ins Fleisch drücken.

3. 3

   Die restlichen Zutaten in einer kleinen Schüssel verquirlen und in den Slow Cooker gießen.

4. 4

   Das Schweinefleisch in die Balsamico-Mischung im Slow Cooker legen und 6 Stunden auf niedriger Stufe garen.

5. 5

   Das fertige Schweinefleisch herausnehmen, mit zwei Gabeln zerkleinern und die Mischung zurück in den Slow Cooker geben, um alle Säfte aufzunehmen.

6. 6

   FÜR DIE POLENTA: Milch, Wasser und Salz in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen.

7. 7

   Sobald es kocht, die Hitze reduzieren, langsam die Polenta hinzufügen und etwa 10 Minuten rühren, bis sie dick wird.

8. 8

   Butter und Käse hinzufügen und nach Bedarf mit mehr Salz würzen.

9. 9

   FÜR DIE AVOCADO-CREME: Alle Zutaten in einer Küchenmaschine vermengen und pürieren, bis sie glatt sind. ZUM SERVIER: Die Polenta in eine Schüssel geben, mit Schweinefleisch und einem Klecks der Creme toppen.

10. 10

    Mit Koriander und mehr Käse garnieren.