Sommer-Bounty-Bowl
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Zubereitung5 Min
Ein Gericht für Reste oder ein schnelles Abendessen.
für 1 Portionen
Reis zubereiten: 2 Tassen kaltes Wasser auf 1 Tasse trockenen Reis.
Fleisch in einer Pfanne anbraten, dann Champignons, Zucchini und Gewürze hinzufügen.
Wenn der Reis fertig ist, 3/4 Tasse in die Pfanne geben und gut vermischen.
In eine Servierschüssel geben.
Käse kann für eine herzhaftigere Mahlzeit hinzugefügt werden, aber daran denken, dies zusätzlich zu den Nährwertangaben für den Tag zu berücksichtigen!
Dieses Gericht ist super schnell zubereitet! Ein sehr herzhaftes Gericht, das hervorragend zu einem Salat passt. Es ist auch vielseitig – fügen Sie zusätzliches Gemüse oder sogar eine Dose abgetropfter und gespülter Cannellini-Bohnen für mehr Protein hinzu.
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Es gibt viele Schritte zu diesem geschmackvollen, veganen Pasta-Gericht, aber man kann einen Großteil der Vorbereitung im Voraus erledigen. Das Zwiebel-/Knoblauchpüree kann bis zu einer Woche im Voraus zubereitet werden, und die Kichererbsen behalten ihren Crunch ein oder zwei Tage, wenn sie in einem Behälter wie einer Keksdose aufbewahrt werden - NICHT in einem Plastikbeutel! Das Toasten dauert nur Minuten (muss jedoch sofort serviert werden) und kann gleichzeitig mit den Kichererbsen erfolgen, indem das Brotblech in den Ofen gegeben wird, wenn noch 15 Minuten Röstzeit verbleiben.
Eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenen Vollkornreis zu verwenden; es ergibt eine sättigende und köstliche Mahlzeit.