Sommergarten-Kartoffelsalat
von Marie-6512
Kurzbeschreibung
Ein leichter, frisch aus dem Garten stammender Kartoffelsalat, den meine Familie liebt.
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Kartoffeln mit Schale etwa 10 Minuten kochen.
- 2
Abgießen und zurück in den Topf geben, um sie beim Vorbereiten des Gemüses zu dämpfen.
- 3
Radieschen raspeln, rote Zwiebel würfeln, Dill hacken und Frühlingszwiebeln schneiden.
- 4
In einer mittleren Schüssel mit 60 g Zitronensaft vermengen.
- 5
Die Kartoffeln in eine große Schüssel geben.
- 6
Das Gemüse vorsichtig unterheben.
- 7
Die Mayo unterheben.
- 8
Vorsichtig unterheben, um die Kartoffelschalen intakt zu halten.
- 9
Einen Löffel für den Mann zum Probieren nehmen.
- 10
Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren, damit sich alle Aromen entfalten.
Tipps
Ich habe diesmal Klondike-Rose-Kartoffeln verwendet, bevorzuge aber rote. Der Dill, die Frühlingszwiebeln und die Radieschen stammen direkt aus meinem Garten.
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Nährwerte pro Portion
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