Kurzbeschreibung
Eine köstliche, proteinreiche, kalorienarme und kohlenhydratarme Variante eines Spaghetti-Auflaufs.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Spaghetti-Kürbis halbieren und bei 190 °C 40 Minuten rösten oder ganz 12 Minuten in der Mikrowelle garen, dabei alle paar Minuten wenden.
- 2
Den Kürbis abkühlen lassen.
- 3
In der Zwischenzeit eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 4
Die Pfanne mit Kochspray besprühen, gewürfelte Zwiebel und Knoblauch etwa 4 Minuten anbraten, dann das Putenhackfleisch hinzufügen und weitere 8 bis 10 Minuten braten, bis es braun ist und kein Rosa mehr vorhanden ist.
- 5
Putenhackfleisch, italienische Gewürze, Salz und Pfeffer mit der Spaghetti-Sauce vermengen.
- 6
Mit einer Gabel das 'Spaghetti' aus dem abgekühlten Kürbis in eine Schüssel kratzen und die Kerne entsorgen.
- 7
Den Spaghetti-Kürbis mit den Eggbeaters und dem fettarmen Parmesan vermengen.
- 8
Die Backform mit Kochspray besprühen und die Spaghetti-Kürbis-Mischung gleichmäßig auf den Boden der Form geben, dann den fettfreien Hüttenkäse gleichmäßig darüber verteilen.
- 9
Die Putenhackfleisch- und Spaghetti-Sauce-Mischung über den Kürbis gießen und dann mit dem geriebenen Mozzarella und weiteren italienischen Gewürzen bestreuen.
- 10
Bei 175 °C 30 Minuten backen.
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Nährwerte pro Portion
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