Spaghetti mit gerösteten roten Paprika
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Zubereitung10 Min
für 2 Portionen
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Zwiebel und Knoblauch 8 Minuten garen, bis sie zart sind.
Tomaten, Salz, Pfeffer, Oregano und Pfefferflocken hinzufügen.
Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
Während die Sauce köchelt, Wasser zum Kochen bringen und die Spaghetti al dente kochen (ca. 6-8 Minuten).
Abgießen und die Pasta zur Sauce in die Pfanne geben, gut vermengen und 2 Minuten weiterkochen.
Auf zwei Teller verteilen, mit Parmesan bestreuen und servieren.
Wenn Zeit vorhanden ist, die Sauce bis zu 1 Stunde kochen, um die Aromen zu intensivieren.
Dieses Rezept für gefüllte Paprika ist wirklich köstlich! Sie können rote Paprika verwenden, wenn Ihnen dieser Geschmack besser gefällt. Es vereint Ihr Protein, Ihre Stärke und Gemüse in einem kompakten Paket! Vollkornreis wird für einen zusätzlichen Nährstoffschub verwendet.
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Eine einfache Mischung aus zwei verschiedenen Rezepten, die so eine köstliche gefüllte Paprika ergeben hat, dass ich sie teilen musste.
Ich kann von diesem einfachen Rezept nicht genug bekommen; es ist in 15 Minuten fertig! Das noch flüssige Eigelb verleiht der Sauce eine Cremigkeit und vermischt sich perfekt mit dem Spinat.