Mit Erntekürbis ein neues, sättigendes Komfortessen kreieren.
für 8 Portionen
Kürbis halbieren.
Die Kerne herauskratzen.
In einen Topf mit Wasser oder in einen Slow Cooker geben und garen.
Das Innere (Spaghetti) herauskratzen und zur Hühnerbrühe geben.
Hähnchen würfeln und zur Brühe hinzufügen.
Frühlingszwiebeln, einschließlich der grünen Stängel, hacken und zur Brühe geben.
Ingwer reiben und zur Brühe hinzufügen.
Zum Kochen bringen und dann die Temperatur senken, damit es simmert, bis das Hähnchen gar ist.
Nach Geschmack salzen und pfeffern.
Heiß servieren.
Reste sofort im Kühlschrank aufbewahren.
Gut, wenn sie nach dem Einfrieren wieder aufgewärmt werden.
Hinweis: Reste sind auch gut. Die Suppe wird über Nacht dicker.
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Eine wunderbare Suppe, um sich an kalten Winterabenden aufzuwärmen, und sie ist reich an Vitamin A.
Fettarm, aber geschmackvoll, jeder gewinnt mit diesem tröstlichen Suppenrezept!
