für 8 Portionen
Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und Knoblauch, Zwiebel und rote Pfefferflocken hinzufügen.
Kochen, bis es duftet, etwa 3 bis 4 Minuten, dann den Spinat hinzufügen.
Nur kurz erhitzen, etwa 3 Minuten.
Die Spinatmischung in eine Schüssel geben und den Feta unterrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die 24 Wonton-Wrapper auf zwei großen Backblechen auslegen, die mit Kochspray eingesprüht oder mit Backpapier ausgelegt sind.
Eine Portion der Spinat-Feta-Mischung in die Mitte des Wonton-Wrappers geben.
Die Ränder des Wonton-Wrappers leicht mit warmem Wasser befeuchten, zusammenfalten und andrücken, um sie zu schließen.
Nach dem Füllen und Verschließen mit Kochspray einsprühen.
8 bis 10 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
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