Spanische Lasagne
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Zubereitung20 Min
Low Carb, glutenfrei, vegetarisch und schmeckt ungesund!
für 8 Portionen
Gekochten Spaghettikürbis in einer 23x28 cm großen Auflaufform verteilen und schwarze Bohnen darauf schichten, mit Knoblauchsalz und schwarzem Pfeffer sowie Kreuzkümmel bestreuen.
Zwiebel, Sellerie und Knoblauch in einer Pfanne mit Kokosöl (oder Olivenöl) anbraten, dann Tomaten und Tomaten mit Chilis (mit Saft), Zitronensaft und Wasser hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
Taco-Gewürz hinzufügen und die Hitze ausschalten.
2 Minuten ruhen lassen.
Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
Die Tomatenmischung über Kürbis und Bohnen gießen, mit Käse bestreuen und 30 Minuten backen oder bis der Käse blubbert.
Passt hervorragend zu Sauerrahm und Chips!
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Dies ist eine einfache Variante eines beliebten Komfortgerichts!
Eine preiswerte Version des rustikalen spanischen Klassikers. Ein mit Kräutern und Zitrusfrüchten angereicherter Olivenpesto sorgt für Farbe und intensiviert den Geschmack.
