Spargel, Artischocken und Pilze sautiert
von SophieW_67
Kurzbeschreibung
Ein schönes Beilagengericht. Einfach und schnell zuzubereiten. Kann auch als vegetarisches Gericht serviert werden. Noch schmackhafter, wenn mit geriebenem Käse serviert.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Macht 4 Portionen.
- 2
Gefrorene Artischocken auftauen.
- 3
Knoblauch und Zwiebeln fein hacken.
- 4
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Zwiebeln hinzufügen und 2 Minuten bei niedriger bis mittlerer Hitze braten.
- 5
Pilze in große Stücke schneiden, zur Pfanne hinzufügen und 2 Minuten braten.
- 6
Spargel in 5 cm lange Stücke schneiden und zur Pfanne geben.
- 7
Artischocken hinzufügen.
- 8
Alles kochen, bis der Spargel gar, aber noch knackig ist.
- 9
Tomaten halbieren, zur Pfanne geben.
- 10
Hitze ausschalten.
- 11
Balsamico-Essig über das Gemüse träufeln.
- 12
Mit Salz und Pfeffer würzen und das Gemüse vermengen.
- 13
Warm servieren, mit geriebenem Käse nach Wahl bestreuen.
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