Spargel-Quiche-Törtchen
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Zubereitung10 Min
Einfach zuzubereiten, einfrieren oder einfach als Brunch! So lecker und einfach!
für 4 Portionen
Süßkartoffel reiben und gleichmäßig auf 12 Muffinförmchen verteilen.
Etwa 30 Minuten backen, bis die Ränder knusprig sind.
Zwiebel in 5 g Traubenkernöl anbraten, bis sie undurchsichtig ist, dann Spargel hinzufügen und garen oder aufwärmen, wenn er gefroren ist.
Spargel und Zwiebeln zu den Süßkartoffeltörtchen geben und mit der Eiermischung bedecken.
Backen, bis die Masse fest ist, etwa 15 Minuten.
Genießen.
Nach dem Abkühlen einfrieren für einen Frühstücksgenuss, einfach auftauen und erwärmen.
Eine große Menge backen und einfrieren, dann einfach 3 für das Frühstück herausnehmen und in der Mikrowelle auftauen. Man kann auch Gemüse nach Wahl verwenden... Brokkoli, Champignons oder sogar eine Mischung. Achten, dass der Wassergehalt gekocht wird und die Garzeit für wasserhaltigere Gemüse anpassen!
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Diese niedlichen Einzelportionen aus Schinken verwandeln jedes Frühstück in einen besonderen Anlass. Fühlen Sie sich frei, diese mit Ihren bevorzugten Gewürzen aufzupeppen.
Bereiten Sie dies im Voraus zu und kühlen Sie es dann für ein schnelles, proteinreiches Frühstück, das auch portionskontrolliert ist. Mit Salsa (optional) garnieren und mit Toast für ein komplettes Frühstück servieren.
