Spargel- und Krabbensuppe
Noch keine Bewertungen
Zubereitung5 Min
sooooo lecker!!
für 1 Portionen
Spargel, Brühe, 1/2 Teelöffel Thymian, Lorbeerblatt und Knoblauch in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze kombinieren; zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren, abdecken und 10 Minuten köcheln lassen.
Lorbeerblatt entfernen.
Spargelmischung in einen Mixer geben und pürieren, bis sie glatt ist.
Maisstärke in den Topf geben.
Nach und nach den Käse hinzufügen und mit einem Schneebesen umrühren, bis er gut vermischt ist.
Pürierten Spargel und Muskatnuss hinzufügen; umrühren, um zu kombinieren.
Zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren; 5 Minuten köcheln lassen, dabei ständig rühren.
Vom Herd nehmen und 1/4 Teelöffel Thymian, Butter, Salz und Zitronenschale einrühren.
Ich lasse das Salz weg, da es etwas hoch in Natrium ist und der Käse genug für meinen Geschmack hat. Menge pro Portion Kalorien: 117 Kalorien aus Fett: 27% Fett: 3,5 g Gesättigtes Fett: 2 g Einfach ungesättigtes Fett: 0,8 g Mehrfach ungesättigtes Fett: 0,2 g Eiweiß: 8,9 g Kohlenhydrate: 14 g Ballaststoffe: 2,5 g Cholesterin: 13 mg Eisen: 1,1 mg Natrium: 748 mg Calcium: 163 mg
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Diese Suppe eignet sich gut für die meisten Gemüse aus dem Garten – experimentieren Sie und verwenden Sie Gemüse, das gerade Saison hat.
Serviert auf einem Bett aus nährstoffreichem Spinat, ist dieses Hühnchen ein schmackhaftes Mittagessen oder Abendessen!
