Spargel und sautierte Pilz-Frittata

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 230 °C vorheizen.

2. 2

   Spargel 2 Minuten in einem großen Topf mit kochendem Wasser garen.

3. 3

   Abtropfen lassen und in Eiswasser tauchen; abtropfen lassen und trocken tupfen.

4. 4

   Milch und die nächsten 4 Zutaten (bis Eiersatz) in einer mittelgroßen Schüssel mit einem Schneebesen verrühren.

5. 5

   Spargel, 2 EL Käse und Dill einrühren.

6. 6

   Eine ofenfeste Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

7. 7

   Pfanne mit Kochspray beschichten.

8. 8

   Öl, Pilze und Zwiebeln in die Pfanne geben, 1 Minute garen, dabei gelegentlich umrühren.

9. 9

   Eimischung in die Pfanne gießen; einmal umrühren.

10. 10

    8 Minuten bei 230 °C backen oder bis die Eier gerade fest sind.

11. 11

    Aus dem Ofen nehmen; gleichmäßig mit den restlichen 2 EL Käse bestreuen.

12. 12

    Grill vorheizen.

13. 13

    Frittata 2 Minuten grillen oder bis sie leicht gebräunt ist.

14. 14

    Aus dem Ofen nehmen; 5 Minuten ruhen lassen.

15. 15

    In 8 Stücke schneiden.