Speck gebratener Reis zum Frühstück
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Zubereitung5 Min
Eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenen Reis zu verwenden und eine fantastisch neue und andere Art, Eier und Speck zu essen!
für 4 Portionen
In einer großen, schweren Pfanne Speck braten.
Speck aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Nach dem Abkühlen zerbröseln oder grob hacken und beiseite stellen. In derselben Pfanne Frühlingszwiebeln, Sesamsamen und rote Pfefferflocken in das Speckfett geben. 2-3 Minuten garen.
Reis (große Klumpen aufbrechen), Essig, Sojasauce und zerbröselten Speck in die Pfanne geben. Garen, bis alles durchgewärmt ist, ca. 5 Minuten.
In einer anderen Pfanne Sesamöl erhitzen, bis es schimmert, und die Eier nach Wunsch braten. Am besten mit weichem Eigelb, damit es sich mit dem Reisgericht vermischt.
Sofort servieren.
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