Kurzbeschreibung
Ein gebackenes Omelett gefüllt mit Spinat, Cheddar-Käse und Speck, aufgerollt für eine elegante Präsentation.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 165 °C vorheizen.
- 2
Eine 13x9 Zoll große Form mit Kochspray einsprühen.
- 3
Mit Backpapier auslegen und das Papier ebenfalls mit Kochspray besprühen.
- 4
Egg Beaters, Milch, Frühlingszwiebel und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen.
- 5
Die Mischung in die vorbereitete Form gießen und mit Folie abdecken.
- 6
15 bis 20 Minuten backen, bis die Eier fest sind.
- 7
Aus dem Ofen nehmen und 15 Minuten in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- 8
Eine mittelgroße Pfanne mit Kochspray einsprühen und bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 9
Spinat und Speck hinzufügen und 1 bis 2 Minuten kochen, bis der Spinat zu welken beginnt.
- 10
Die Eimischung vorsichtig von den Seiten der Form lösen und auf ein weiteres Stück Backpapier stürzen.
- 11
Das erste Stück Backpapier vorsichtig entfernen und die Eimischung gleichmäßig mit 1/2 Tasse Käse bestreuen.
- 12
Die Spinatmischung gleichmäßig über den Käse legen und die Mischung von der kurzen Seite her aufrollen.
- 13
Die Omelettrolle mit der Nahtseite nach unten in die Mitte der Backform legen und mit der restlichen 1/4 Tasse Käse bestreuen.
- 14
10 Minuten backen, bis sie heiß ist.
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