Kurzbeschreibung
2 Portionen Gemüse zum Frühstück!
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Ergibt eine Portion.
- 2
Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Champignons 2 bis 3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- 3
Spinat und Salsa hinzufügen und anbraten, bis der Spinat verwelkt ist, etwa 2 Minuten.
- 4
Gemüse an den Rand der Pfanne schieben, den Boden mit Kochspray besprühen.
- 5
Ein Ei in die Pfanne schlagen und etwa 1 Minute garen, dann umdrehen und 1 weitere Minute garen.
- 6
Gemüse auf einen Teller geben und mit dem Ei belegen.
- 7
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
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Nährwerte pro Portion
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