für 8 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Ein Backblech leicht mit Kochspray einsprühen und beiseite stellen.
In einer großen Schüssel Spinat, Feta, Mozzarella, rote Pfefferflocken sowie Salz und Pfeffer vermengen.
Den Croissant-Teig ausrollen und in Dreiecke teilen.
Die Spinatmischung gleichmäßig auf die Dreiecke verteilen und fest aufrollen.
Auf das vorbereitete Backblech legen und jedes Croissant leicht mit Eiweiß bestreichen.
15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
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Feiern Sie die Spinatsaison mit diesem mageren und grünen Rührei. Salziger Feta und samtige Eier verbinden sich wunderbar mit verwelktem Spinat für ein sättigendes Frühstück, das reich an Eiweiß ist.
Lecker und gesund, dieses einfache Gericht ist perfekt zu jeder Tageszeit.
