Spinat und Kichererbsen mit Speck
von Erikmn57
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Einen 3-Liter-Topf mit Wasser zu drei Vierteln füllen und zum Kochen bringen.
- 2
Speck hinzufügen und 2 Minuten kochen.
- 3
Speck abtropfen lassen und in kaltem Wasser abspülen.
- 4
Trocknen und quer in 0,5 cm große Stücke schneiden.
- 5
Speck und Knoblauch in einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis sie braun sind.
- 6
Den Speck in der Pfanne lassen und alles bis auf 1 Esslöffel Fett abschöpfen.
- 7
Olivenöl, Kichererbsen und rote Pfefferflocken in die Pfanne geben und bei hoher Hitze anbraten.
- 8
Gelegentlich umrühren, bis die Kichererbsen anfangen zu bräunen (ca. 3-4 Minuten).
- 9
Spinat hinzufügen, bis er verwelkt ist.
- 10
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps
Es wird empfohlen, eingeweichte Kichererbsen anstelle von Konserven zu verwenden. So erhält man mehr Nährstoffe und weniger Natrium.
Ähnliche Rezepte
Bayerisches Rindfleisch
Das stammt von einem anderen SP-Nutzer, hatte aber keine Zutatenangaben. Ich wollte sicherstellen, dass die Berechnungen korrekt sind.
Bayerisches Rindfleisch
Dieser klassische deutsche Eintopf wird mit magerem, fettfreiem Rindfleisch und Kohl zubereitet.
Schmortopf-Schweinefleisch mit Blattgemüse und Bohnen
Nährwerte pro Portion
Bewertungen
Bewertung schreiben
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!