Kurzbeschreibung
Mein Freund brachte geräucherten Lachs aus Alaska mit, also fügte ich ihn zu diesem Joghurt-/Spinat-Pie-Rezept hinzu, änderte einige andere Zutaten und mache es einmal im Monat!
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Paprika in Olivenöl anbraten, bis sie teilweise weich sind.
- 2
Spinat hinzufügen und weiter kochen, dabei häufig umrühren, und das Wasser verdampfen lassen.
- 3
Die 3 Gewürze hinzufügen und vom Herd nehmen.
- 4
Joghurt, Eier und Mozzarella vermischen.
- 5
Die Mengen variieren, um den eigenen Geschmack zu treffen.
- 6
Den gehackten geräucherten Lachs hinzufügen und gleichmäßig vermengen.
- 7
Die abgekühlte Spinat-Zwiebel-Mischung unterrühren, bis sie gut vermischt ist.
- 8
In die 9" Tortenform gießen und bei 175 °C 1 Stunde backen.
Tipps
* Ich habe immer das Gefühl, dass ich zu viel Füllung habe, da der Lachs nicht ursprünglich im Rezept war und weil ich eine 8"-Tortenform verwende - wenn Sie Ihren eigenen Teig machen, bewahren Sie alle Reste für den Teig auf, falls Sie etwas in einer kleinen Kastenform benötigen.
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