Spinatsalat mit Himbeeren, Ziegenkäse und kandierten Pekannüssen
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Zubereitung2 Min
Eleganter Spinatsalat mit frischen Himbeeren, zerbröckeltem Ziegenkäse und kandierten Pekannüssen. Nur 212 Kalorien pro Portion. Genießen!
für 4 Portionen
Die Spinatblätter auf einer flachen Servierplatte anrichten.
Mit Ziegenkäse, Pekannüssen und Himbeeren belegen.
In einer Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Agave und schwarzen Pfeffer vermengen und mit einer Gabel verquirlen.
Die Vinaigrette über den Salat gießen und vorsichtig vermengen, nur so viel, dass das Dressing verteilt wird.
Nicht übermischen.
Sofort servieren.
Die Salatzutaten gleichmäßig auf 4 Schalen verteilen und die Vinaigrette über jede Schale gießen. Honig anstelle von Agavendicksaft verwenden.
Frisch und saftig in den Frühlings- und Sommermonaten sind Erdbeeren köstlich, wenn sie mit zartem Spinat, cremigem Ziegenkäse und knusprigen gerösteten Mandeln kombiniert werden.
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Zarter Spinat und süße Birnen werden mit einer würzigen Vinaigrette beträufelt und dann mit reichhaltigem Blauschimmelkäse und knackiger roter Zwiebel für einen Salat, den man lieben wird, garniert.