Steak, Eier und Gemüsefrühstück
von LukasW_86
Kurzbeschreibung
Steak und Eier mit in der Pfanne gebratenem Gemüse und frischer Tomatensalsa
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Steak in Worcestershire-Sauce einlegen.
- 2
Tomate, Basilikum und Knoblauch klein schneiden und mit Olivenöl, Limettensaft sowie Salz und Pfeffer vermengen. Beiseite stellen.
- 3
Steak in Mehl wenden und in 15 g Öl anbraten, nach Vorliebe garen.
- 4
Zucchini und Brokkoli in einer beschichteten Pfanne mit Salz und Pfeffer anbraten, bis sie schön knusprig sind, nicht überkochen, Pilze gegen Ende hinzufügen.
- 5
Wenn das Gemüse gar ist, die Tomatensalsa hinzufügen, vermengen und vom Herd nehmen. Ei nach Geschmack zubereiten und mit Käse toppen.
- 6
Brot toasten und mit Butter bestreichen.
Tipps
Die Salsa kann am Vorabend zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, das Steak kann ebenfalls über Nacht in der Marinade eingelegt werden.
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Nährwerte pro Portion
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