Kurzbeschreibung
Das ist mein kleines Experiment, das an einem Abend ziemlich gut gelungen ist.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Putenhackfleisch mit Zwiebeln und Knoblauch in einem Schuss Rotwein anbraten.
- 2
Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Gewürfelten Sellerie und Paprika hinzufügen.
- 4
Kochen, bis alles zu weich wird.
- 5
Tomatensauce, Wasser und Karotten hinzufügen.
- 6
Nach Geschmack würzen.
- 7
Aubergine hinzufügen und zum Kochen bringen.
- 8
Bedecken und köcheln lassen, bis die Aubergine zart wird.
- 9
Spinat ganz zum Schluss hinzufügen.
- 10
Eine Tasse Suppe als Portion verwenden, sie ist sehr sättigend.
- 11
Kann mit Reis oder Pasta serviert werden, Parmesan ist auch sehr lecker.
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