für 1 Portionen
In einer kleinen Schüssel Milch, Ei und Butter vermengen; gut verquirlen.
In einer anderen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Zucker, Natron und Salz vermengen; gut mischen.
Die Milchmischung hinzufügen; nur so lange verquirlen, bis die trockenen Zutaten befeuchtet sind (der Teig wird leicht klumpig). Grillplatte bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie heiß ist (Wassertropfen zischen und verdampfen). Für jeden Pfannkuchen etwa 1/4 Tasse Teig in die Grillplatte geben.
1-2 Minuten backen oder bis der Teig am Rand fest ist.
Vorsichtig den Pfannkuchen wenden; 1-2 Minuten backen oder bis die Pfannkuchen durchgebacken sind.
Mit dem restlichen Teig wiederholen.
Die Pfannkuchen mit Puderzucker bestreuen; warm mit den gewünschten Toppings servieren.
Schnelle und einfache gesunde und saubere Pfannkuchen, die total dekadent schmecken! Mit Ihrem Lieblingsobst, Aufstrichen, Nüssen oder Nussbutter für zusätzliche Kohlenhydrate und Fette toppen!
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Kein Mehl.
Ein herzhafter Pfannkuchen, der pro Portion über 6 Gramm Ballaststoffe liefert. Ich füge gerne Heidelbeeren zum Teig hinzu. Sehr kinderfreundliches Rezept!