Südwestliche Enchiladas

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 180 °C vorheizen.

2. 2

   Eine 33x23 cm große Auflaufform mit Kochspray besprühen.

3. 3

   In einer mittelgroßen Schüssel schwarze Bohnen, Mais, Chilis, 1 Tasse Käse und 1/4 Tasse Enchilada-Sauce vermengen.

4. 4

   1/2 Tasse Enchilada-Sauce auf den Boden der Form verteilen.

5. 5

   1/2 Tasse der Bohnenmischung in die Mitte jeder Tortilla geben.

6. 6

   Tortillas aufrollen und mit der Nahtseite nach unten in die vorbereitete Form legen.

7. 7

   Die restliche Sauce über die Enchiladas gießen.

8. 8

   Mit den verbleibenden 1 Tasse Käse bestreuen.

9. 9

   Ein Blatt Folie mit Kochspray besprühen und die besprühte Seite nach unten über die Auflaufform legen.

10. 10

    30-35 Minuten backen, bis sie durchgeheizt sind und der Käse sprudelt.