für 2 Portionen
Ofen auf 205 °C vorheizen.
Rosenkohl in eine Auflaufform legen und leicht mit Öl bestreichen.
Mit Pfeffer und roten Pfefferflocken würzen.
Rosenkohl 25 Minuten rösten, bis sie zart sind.
Aus dem Ofen nehmen und mit Sojasauce und Agavendicksaft beträufeln.
Weitere 15 Minuten rösten, bis der Rosenkohl goldbraun und knusprig ist.
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Die Großeltern meines Vaters stammen von beiden Seiten aus Österreich und er wuchs mit vielen traditionellen deutschen und österreichischen Gerichten und einer Liebe zu gekochtem Kohl in verschiedenen Formen auf. Diese Liebe hat er an mich weitergegeben und ich freue mich, sein Rezept für süßen und sauren Rotkohl zu präsentieren.
