Süßer Maiskuchen
Noch keine Bewertungen
Zubereitung15 Min
Ich habe lange nach diesem Rezept gesucht und dies ist das Original. Ich werde es aktualisieren, um die Kalorien zu senken.
für 6 Portionen
In einer mittelgroßen Schüssel die Butter cremig schlagen.
Mexikanisches Maismehl und Wasser hinzufügen und gut vermischen.
Aufgetaute Maiskörner in einer Küchenmaschine pürieren, aber stückig lassen.
In die Buttermischung einrühren.
In einer separaten Schüssel Maismehl, Zucker, Sahne, Salz und Backpulver vermischen.
Zur Maismehlmischung hinzufügen und gut vermengen.
Den Teig in eine gefettete 20x20 cm Backform gießen.
Teig glatt streichen und mit Aluminiumfolie abdecken.
Die Form in eine 23x33 cm große Backform stellen, die zu einem Drittel mit Wasser gefüllt ist.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 50 bis 60 Minuten backen.
10 Minuten abkühlen lassen.
Mit einem Eisportionierer leicht aus der Form entfernen.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Ein italienischer Favorit erhält eine südliche Note. Chef Meg hat nur ein paar Anpassungen vorgenommen, bevor sie diesem Rezept ihr Siegel der Genehmigung gab! Sie fügt die Gewürze frühzeitig beim Kochen hinzu, um den Geschmack zu verstärken, und hat ein ganzes Pfund Putenhackfleisch für eine sättigendere Mahlzeit hinzugefügt.
Buttermilch mit niedrigem Fettgehalt und Apfelmus helfen, das Fett zu reduzieren, und das Vollkornmehl und die Leinsamen fügen Ballaststoffe hinzu. Diese gesunden Muffins lassen sich gut einfrieren!
