Süßkartoffel-Ingwer-Proteinriegel
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Zubereitung25 Min
Macht 24 Riegel
für 24 Portionen
Eine 9x13 Backform einfetten und mit Mehl bestäuben.
Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
Die Eier in einer großen Schüssel verquirlen.
Die Packung Tofu öffnen und abtropfen lassen.
Den Tofu zu den Eiern geben und mit dem Schneebesen gut vermischen, bis die Mischung wie Hüttenkäse aussieht.
Die pürierte Süßkartoffel, dann die Splenda und Vanille unterheben.
Die Walnüsse und Hanfsamen unterheben.
In einer anderen Schüssel alle restlichen trockenen Zutaten vermengen.
Die trockenen Zutaten unter die Süßkartoffelmischung heben und nur so lange vermengen, bis sie kombiniert sind.
Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form geben.
Diese Riegel zum Mitnehmen sind super einfach zuzubereiten! Mit über 15 Gramm Protein pro Riegel sind sie ein großartiger Snack zum Frühstück oder nach dem Training.
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Bei 180 °C etwa 30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
Auf einem Gitter in der Form abkühlen lassen.
In 24 Riegel schneiden.
- Diese Riegel sind am nächsten Tag oder nach dem Einfrieren und Auftauen viel besser.
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