Süßkartoffel-Nachos
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Zubereitung10 Min
Dieses schmackhafte Gericht ist mexikanisch inspiriert! Servieren mit Salat, Salsa und Naturjoghurt anstelle von Sauerrahm!
für 4 Portionen
Die Süßkartoffeln und den Pfeffer reinigen und trocknen. Ein Backblech (vorzugsweise mit einem Rand) mit Aluminiumfolie auslegen und den Ofen auf 200 °C vorheizen.
Die Kartoffeln dünn schneiden, den Pfeffer, die Zwiebel und die Wurst würfeln. Alles auf dem Backblech mit Kokosöl und Gewürzen vermengen. So flach wie möglich auf das Blech legen, oder vertikal an den Rand lehnen.
15 Minuten backen, das Gemüse umrühren/wenden und dann weitere 15 Minuten backen oder bis sie braun und knusprig sind.
Die fertigen Nachos mit zerbröckeltem Feta, Jalapeños und Mais belegen.
Je trockener die Kartoffel und der Pfeffer, desto knuspriger werden sie.
Mein Dip hat all den Geschmack des Originals, ist aber viel leichter. Ich esse diesen "Dip" lieber mit einer Gabel oder rohem Gemüse.
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