Süßkartoffel- oder Kürbisauflauf

Zutaten

für 24 Portionen

• Kürbis oder Süßkartoffeln
• 2900 g gebackener Butternut-Kürbis oder Süßkartoffeln
• 125 g Zucker (optional - gut ohne)
• 2 Eier
• 1 Stück Butter (1/2 Tasse)
• Baked Butternut Squash im Ofen. Aus der Schale schöpfen und in eine Schüssel geben. Alle Zutaten vermischen und in einer gefetteten 9 x 13 Pfanne verteilen.
• Belag:
• 250 g brauner Zucker, gepackt
• 1/2 - 3/4 Tasse Mehl
• 0.5 Stück Butter (1/4 Tasse)
• Die Zutaten zusammen schneiden, bis sie krümelig sind. Gehackte Pekannüsse hinzufügen und über den Kürbis streuen. Bei 190 °C 30 Minuten backen. Ergibt etwa 20 Portionen.