Süßkartoffel-Schwarze-Bohnen-Quinoa-Patties
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Zubereitung20 Min
Diese veganen Patties werden Sie für immer an Hamburger vergessen lassen.
für 8 Portionen
Süßkartoffeln mit der Schale kochen.
In Stücke schneiden und auf dem Herd kochen oder im Ofen backen.
Gekochte Quinoa während des Kochens der Kartoffeln zubereiten, falls nicht vorhanden.
Kartoffeln zerdrücken und die Schale entfernen.
1/4 Tasse Bohnen beiseitelegen, den Rest mit einer Gabel zerdrücken und unter die Süßkartoffeln mischen.
Gekochte Quinoa und Gewürze unterheben.
Die Mischung mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Vor der Zubereitung der Patties Quinoamehl unterrühren.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit Öl braten, etwa 3 Minuten pro Seite.
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