Süßkartoffel-Schwarze-Bohnen-Quinoa-Patties
von Miriam-3206
Kurzbeschreibung
Diese veganen Patties werden Sie für immer an Hamburger vergessen lassen.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Süßkartoffeln mit der Schale kochen.
- 2
In Stücke schneiden und auf dem Herd kochen oder im Ofen backen.
- 3
Gekochte Quinoa während des Kochens der Kartoffeln zubereiten, falls nicht vorhanden.
- 4
Kartoffeln zerdrücken und die Schale entfernen.
- 5
1/4 Tasse Bohnen beiseitelegen, den Rest mit einer Gabel zerdrücken und unter die Süßkartoffeln mischen.
- 6
Gekochte Quinoa und Gewürze unterheben.
- 7
Die Mischung mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- 8
Vor der Zubereitung der Patties Quinoamehl unterrühren.
- 9
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit Öl braten, etwa 3 Minuten pro Seite.
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