Kurzbeschreibung
Leckerer Snack mit wenig Kohlenhydraten und viel Eiweiß.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Süßkartoffeln backen, schälen, pürieren und abkühlen lassen.
- 2
Nach dem Abkühlen Stevia, Wasser, Eiweiße und Vanille hinzufügen und gut vermengen.
- 3
In einer separaten Schüssel Hafermehl, Proteinpulver, Zimt, Muskatnuss, Piment, Backpulver und Salz vermengen. Die Kartoffelmischung in die Mehlmischung gießen und gut vermengen.
- 4
Dies wird ein fester Teig, daher eine Backform verwenden, die 12 individuelle Küchlein à 5x5 cm fasst.
- 5
Die Form mit Pam einsprühen, bei 175 °C 30 Minuten backen.
- 6
Falls gewünscht, kann etwas mehr Wasser für einen dünneren Teig hinzugefügt werden, und in einer 23x23 cm großen Backform gebacken werden.
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