Super gesunde Kleie-Muffins
von Zoe-5276
Kurzbeschreibung
Vegan, glutenfrei, einfach und anpassbar. Ideal zum Frühstück oder als Snack.
Zutaten
für 20 Portionen
Zubereitung
- 1
Sojamilch mit Apfelessig verquirlen und 1 Minute ruhen lassen.
- 2
Apfelmus hinzufügen und verquirlen.
- 3
In einer separaten Schüssel Mehl, Kleie, Backpulver, Natron, Zimt, Gewürze, Früchte und Nüsse sieben.
- 4
Trockene Zutaten unter die feuchten Zutaten heben.
- 5
Bei 175 °C 25-30 Minuten backen, je nach Größe der Muffinformen.
- 6
Ich habe zwei Mini-Muffinformen und eine normale verwendet, was etwa 20 mittelgroßen Muffins entspricht.
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Nährwerte pro Portion
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