Kurzbeschreibung
Kalorienarm und fettarm. Dieses Gericht ist sehr reichhaltig und sättigend. Man kann Eiersatz anstelle von Eiern verwenden, um den Cholesteringehalt zu senken.
Zutaten
für 9 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Pfanne mit Kochspray einsprühen. Diced Champignons, Knoblauchzehen und Zwiebel hinzufügen.
- 2
Anbraten, bis sie zart sind. Sowohl Zucchini als auch Kürbis in dünne Scheiben schneiden.
- 3
In einen Topf mit einem Teelöffel Wasser geben und etwa 5 Minuten kochen.
- 4
Dann vom Herd nehmen und die Zwiebel-Pilzmischung in den Topf geben.
- 5
Zwei Eier mit 2 Esslöffeln Sauerrahm vermischen. Die Backform mit Kochspray einsprühen.
- 6
Die Kürbismischung gleichmäßig auf den Boden der Pfanne verteilen.
- 7
Die Hälfte des Ricotta, die Hälfte der Eiermischung und die Hälfte des geriebenen Käses hinzufügen.
- 8
Die andere Hälfte der Kürbismischung darauf schichten und den Rest des Ricotta und der Eiermischung verwenden.
- 9
Mit Folie abdecken und 190 °C 35 Minuten backen.
- 10
Nach 35 Minuten die Folie entfernen und den restlichen geriebenen Käse hinzufügen.
- 11
Weitere 10 Minuten backen.
- 12
Zuletzt den Ofen auf Grillfunktion stellen und 2–3 Minuten grillen, damit die Käseschicht knusprig wird.
- 13
10–15 Minuten abkühlen lassen und genießen.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Salz und lassen Sie den Kürbis und die Zucchini ihr Wasser verlieren, bevor Sie das Rezept machen. Unbedeckt backen.
Hat großartig geschmeckt, war aber viel zu wässrig. Nächstes Mal werde ich es nicht mit Folie abdecken.
Sehr gut – ich habe fettarmen Hüttenkäse anstelle von Ricotta verwendet. Meine Frau hat es geliebt und sie sagt selten etwas Positives über mein Kochen!