TAG 2: Sauerkraut-Apfel-Quesadillas
von NoraM_63
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Sauerkraut und Wasser in eine mittelgroße, nicht reaktive Pfanne geben.
- 2
Sanft erhitzen, bis die Flüssigkeit verdampft ist, aber nicht so viel, dass das Sauerkraut anfängt, am Pfannenboden zu kleben.
- 3
Von der Hitze nehmen.
- 4
Eine große Gusseisenpfanne bei mittlerer Hitze allmählich erhitzen.
- 5
Eine Tortilla in die Pfanne legen und sofort 1/3 Tasse Käse über die Hälfte streuen.
- 6
Etwa die Hälfte der Apfelscheiben schnell über den Käse legen, dann die Hälfte des Sauerkrauts gleichmäßig darauf verteilen.
- 7
Mit einer weiteren 1/3 Tasse Käse bestreuen.
- 8
Die Tortilla über die gefüllte Hälfte klappen und sanft mit einem Spatel andrücken, um sie zu verschließen.
- 9
Die Quesadilla erhitzen, bis die Unterseite goldbraun ist, etwa 2 Minuten, dann vorsichtig umdrehen und die andere Seite leicht bräunen.
- 10
Die Quesadilla auf ein Schneidebrett gleiten lassen und in Hälften oder Viertel schneiden.
- 11
Die zweite Quesadilla auf die gleiche Weise zubereiten.
- 12
Variation: Wenn gewünscht, schmeckt etwas gehackter Schinken wunderbar, wenn er mit den anderen Zutaten geschichtet wird.
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Nährwerte pro Portion
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