Tolles bulgarisches Rezept für eine gekühlte Gurkensuppe...
für 10 Portionen
Gurken würfeln.
Joghurt pürieren, bis er eine schöne cremige Konsistenz hat.
Gurken, Knoblauch, Wasser, Salz und Dill/Petersilie zur Joghurtmischung hinzufügen und gut vermischen.
Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.
Wenn Nüsse gewünscht sind, können beim Servieren Mandeln hinzugefügt werden.
Mandeln fügen jedoch Kalorien hinzu und sind nicht in der aktuellen Kalorienaufnahme für dieses Rezept enthalten.
Genießen.
Ich denke, dass Gazpacho eine erfrischende Suppenoption ist - besonders im Sommer. Es passt gut zu einem einfachen Sandwich sowie zu etwas etwas Fancierem vom Grill. Außerdem ist es tatsächlich ziemlich gesund für Sie, da Gazpacho aus verschiedenen Gemüsesorten besteht.
Das Beste für heiße Sommer.
So gut!!!
Wirklich großartig.
Ich würde weniger Knoblauch hinzufügen, war wirklich gut über einer gebackenen Kartoffel. Habe das Wasser nicht hinzugefügt, war durch die Flüssigkeit der Gurken dünn genug.
Diese Suppe ist so einfach, mit der Hauptzutat Karotten und ohne Kartoffeln oder Sahne zur Verdickung. Ich bin mir sicher, dass es viele Richtungen gibt, in die die Aromen gehen könnten, aber ich bevorzuge es, sie mit einem überwiegend indischen Geschmack zuzubereiten. Fühlen Sie sich frei, die Schärfe nach Bedarf anzupassen. Ich mag sie mit einer moderaten bis intensiven Schärfe, aber man kann mehr oder weniger Cayennepfeffer und zerstoßenen roten Pfeffer hinzufügen, um den eigenen Geschmack zu treffen. Das Endprodukt sollte glatt und gleichmäßig püriert sein, daher wird ein Küchengerät benötigt.
Fettarm, aber geschmackvoll, jeder gewinnt mit diesem tröstlichen Suppenrezept!