Verbotener (oder lila) Reis, Kokosmilch, Ingwer und Limette durchziehen diese Muffins, die mit Tahini feucht gehalten werden und mit Bissen von Mango gefüllt sind!
für 16 Portionen
Den Ofen auf 205 °C vorheizen und 16 Muffinförmchen mit Papierförmchen auslegen.
In einer großen Schüssel Reis, Tahini, Ei, Honig und Milch vermengen.
Mehle, Backpulver und Salz unterrühren, bis alles gerade so befeuchtet ist.
15-20 Minuten backen.
Milchfrei, aromatische Mais-Muffins. Sie sind eine schöne süße und saure Versuchung mit weniger als 60 Kalorien. Ideal zum Frühstück oder als Snack.
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In einer Kaffeetasse oder flachen Schüssel zubereitet, sind diese Muffins köstlich, nahrhaft und so schnell, dass Sie erstaunt sein werden. Genießen!
Ballaststoffreicher, gesunder Frühstücksmuffin.