für 12 Portionen
Trockene Zutaten vermischen, außer Zucker.
Butter, Zucker und Extrakt bei mittlerer Geschwindigkeit cremig schlagen, bis sie blass und fluffig sind.
Bei niedriger Geschwindigkeit langsam die Mehlmischung hinzufügen, bis sie gut vermischt ist.
Den Teig zu Rollen formen.
Auf einen Durchmesser von 3,2 cm rollen.
1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Rollen in 0,6 cm dicke Scheiben schneiden.
Auf mit Backpapier ausgelegten Backblechen 2,5 cm Abstand halten.
Backen, bis die Ränder goldbraun werden, 13 bis 15 Minuten.
Auf Blechen auf Drahtgittern abkühlen lassen.
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