


für 10 Portionen
Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
In einem großen Topf Wasser und Butteraufstrich zum Kochen bringen.
Mehl und Salz einrühren, bis die Mischung eine Kugel bildet.
Den Teig in eine große Rührschüssel geben.
Mit einem Holzlöffel oder einer Küchenmaschine die Eier nacheinander einrühren und gut vermischen.
Mit einem Spritzbeutel oder Esslöffeln auf ein ungefettetes Backblech setzen.
10 Minuten bei 220 °C backen, dann die Temperatur auf 175 °C senken und weitere 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Seiten mit einem Messer anstechen, um den Dampf entweichen zu lassen.
Die Mitte sollte trocken sein.
Die Gebäckstücke mit Fleisch, Gemüse, Pudding, Schlagsahne usw. füllen.
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