Eine kleine Abwandlung eines traditionellen Gerichts. Verwendung von Sesamöl anstelle von Pflanzen- oder Rapsöl und braunem Reis anstelle von Jasminreis.
für 6 Portionen
Reis nach Packungsanweisung kochen und zum Abkühlen beiseite stellen.
Falls nötig, im Kühlschrank aufbewahren, mindestens 4 Stunden bis zu einem Tag.
Knoblauch und Serrano-Paprika zerdrücken oder hacken.
Basilikum in kleine Stücke schneiden oder zupfen und beiseite stellen.
In einer großen Pfanne oder einem Wok Sesamöl, Pfeffer-/Knoblauch-Mischung und Hähnchen oder Garnelen hinzufügen.
Unter Rühren braten, bis alles durchgegart ist.
Reis hinzufügen (ich füge etwa 500 g auf einmal hinzu) und unter Rühren braten; Fisch- und Austernsauce hinzufügen, bis alles gleichmäßig beschichtet ist, und etwa 3 Minuten braten.
Basilikum hinzufügen und gut vermischen.
ESSEN.
Hinweis: Portionen können auf 8-10 gedehnt werden.
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Ich liebe es, dies zu essen, wenn ich Lust auf chinesisches Essen habe, aber nicht all die zusätzlichen Kalorien möchte.
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