Thai-Hühnchen-Erdnuss-Salatwickel
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Zubereitung20 Min
Gehacktes Hühnchen mit Gemüse in einer köstlichen Erdnusssauce, eingewickelt in Römersalatblätter.
für 8 Portionen
Das Hühnchen 35 Minuten bei 175 °C backen.
In der Zwischenzeit Paprika, Karotten und Champignons hacken und in einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten.
Wenn das Hühnchen fertig gebacken ist, in kleine Stücke schneiden und zu dem Gemüse geben.
Die Hitze reduzieren und die Sauce hinzufügen.
2 Esslöffel des Thai-Hühnchens in jedes ganze Salatblatt geben und dünn geschnittene Gurke darauflegen.
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Chef Meg hat das Fett und die Kalorien in diesem von einem Mitglied eingereichten Rezept gesenkt, das pro Portion zwei Portionen gekochtes Gemüse enthält!
Dies ist eine großartige Mahlzeit für einen beschäftigten Abend – für zusätzlichen Spaß, bring die Essstäbchen heraus! Variiere das Gemüse, und du hast jedes Mal eine neue Mahlzeit.
