wenig Kohlenhydrate, hflc
für 10 Portionen
Butter in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Das Curry hinzufügen und schnell etwa 30 Sekunden kochen, ohne es zu verbrennen.
Die Brühe, Kokosmilch und Ingwer hinzufügen und zum Kochen bringen.
Limettensaft und Austernsauce hinzufügen.
Basilikumblätter unterrühren und in Schalen gießen.
Optional: Jede Suppenschale mit Koriander, thailändischem Basilikum und einer Prise chinesischer Fünf-Gewürze-Mischung garnieren.
Wenn bereit zum Servieren, entweder die gewünschten Gemüse zur Suppe hinzufügen und bei hoher Hitze etwa 3 Minuten garen, bis sie zart sind, oder bereits gekochtes Gemüse oder Fleisch hinzufügen und wieder erhitzen.
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Diese Suppe ist voller Geschmack und gleichzeitig fettarm. Sie kann mit beliebigem Gemüse oder Protein zubereitet werden, das man zur Hand hat.
aus dem Diabetiker-Kochbuch von Company's Coming**Familienfavorit**Ein köstliches traditionelles Wok-Rezept aus Thailand. Die Gemüse sollten geschnitten, die Nudeln weich und die Sauce zubereitet sein, bevor das Wok-Gericht zubereitet wird.
