Thailändisches Gemüse mit Hähnchen
von gnzz8246
Kurzbeschreibung
Einfach zuzubereitendes thailändisches Gemüse mit Hähnchen (oder Garnelen).
Zutaten
für 5 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer großen, tiefen Pfanne Olivenöl träufeln und Knoblauch, Currypulver/-paste und Rosinen/Currants (optional) hinzufügen.
- 2
Gefrorene Tüten mit Zwiebeln/Paprika, Tuscan Blend und Zen Blend hinzufügen.
- 3
Etwa 1 Tasse Wasser oder Gemüsebrühe hinzufügen.
- 4
Simmern und rühren, bis das Gemüse weich wird.
- 5
Erdnussbutter, Kokosmilch, Limettensaft, Fischsauce (optional) und Sriracha-Sauce (optional) hinzufügen.
- 6
Umrühren, bis alles gut vermischt ist.
- 7
Hähnchenbrust in der Mikrowelle etwa 1 Minute auftauen, bis es noch gefroren, aber weich genug zum Würfeln ist.
- 8
Hähnchen würfeln und in die Pfanne geben, dabei gut umrühren.
- 9
Es können auch Garnelen anstelle von Hähnchen verwendet werden; es kann auch ganz ohne Fleisch zubereitet werden.
- 10
Bei mittlerer bis niedriger Hitze etwa 30 Minuten kochen, gelegentlich umrühren. (Wenn kein Fleisch verwendet wird, etwa 15-20 Minuten kochen.)
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