Thit Bo Xao Dau

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel Knoblauch, schwarzen Pfeffer, Maisstärke und 1 Teelöffel Pflanzenöl vermengen.

2. 2

   Rindfleisch hinzufügen und gut vermischen.

3. 3

   In einem großen Wok 2 Esslöffel Öl bei hoher Hitze 1 Minute erhitzen.

4. 4

   Fleisch hinzufügen; 2 Minuten braten und umrühren, bis das Rindfleisch zu bräunen beginnt.

5. 5

   Rindfleisch in eine große Schüssel umfüllen und beiseitelegen.

6. 6

   Restliches 1 Esslöffel Öl im Wok erhitzen.

7. 7

   Zwiebel hinzufügen; braten und umrühren, bis sie zart ist.

8. 8

   Grüne Bohnen hinzufügen und Brühe hinzufügen.

9. 9

   Abdecken und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.

10. 10

    4 bis 5 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen zart-knackig sind.

11. 11

    Sojasauce und Rindfleisch einrühren.

12. 12

    1 bis 2 Minuten kochen, ständig umrühren, bis alles durchgewärmt ist.