Kurzbeschreibung
Thom Kha mit Hähnchen und Gemüse. Lecker!!! Sehr leicht, aber dennoch sättigend, da es Hühnerbrühe mit Kokosmilch verwendet.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
In einem großen Suppentopf Kokosöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Frühlingszwiebeln hinzufügen und 2-3 Minuten sanft anbraten.
- 3
Alle anderen Zutaten außer Tomate und Koriander hinzufügen und zum Kochen bringen.
- 4
Hitze reduzieren und die Suppe 1 Stunde köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
- 5
Hähnchen herausnehmen und mit einer Gabel zerkleinern (Haut und Knochen entfernen, falls nötig) und zurück in den Topf geben, dabei Tomaten und Koriander hinzufügen.
- 6
Erhitzen und dann servieren!
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Nährwerte pro Portion
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