Kurzbeschreibung
Pizza mit einer Thunfischkruste, ich weiß, es klingt seltsam, aber es ist köstlich! Wage es, es zu probieren.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Kruste: 2 Dosen Thunfisch im Wasser, 2 Eiweiße, etwas Olivenöl (vielleicht 1 EL), Kräuter (Rosmarin, Oregano, Basilikum, frisch gepresster Knoblauch) mixen oder pürieren. (Ich habe tatsächlich einige Kidneybohnen hinzugefügt, aber sie ließen sich nicht gut pürieren, war aber trotzdem gut und gab der Kruste das Aussehen von Oliven, ähnlich wie Focaccia-Brot!) 1/2 Tasse Vollkornmehl oder Haferflocken oder 1/4 Tasse von beidem hinzufügen (Hefe oder Backpulver funktionieren auch), Menge anpassen, bis die Mischung teigig ist. Auf einen Pizzastein drücken, bei 205 °C etwa 15 Minuten backen, bis sie leicht braun ist.
- 2
Mit 1 Dose (227 g) Hunts Tomatensauce belegen, die mit Basilikum, Knoblauch und Oregano gewürzt ist, Champignons, gehackte grüne und/oder rote Paprika. Fettarmen Mozzarella-Käse darüber streuen. Weitere 15 Minuten backen, bis die Kruste dunkelbraun ist und die Zutaten gegart und heiß sind und die Sauce blubbert. Nach Belieben zerstoßenen roten Pfeffer vor dem Essen darüber streuen.
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Nährwerte pro Portion
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