Tilapia mit Rucola, Kapern und Tomaten
von Tessazz117
Kurzbeschreibung
Gebratenes Fischgericht mit mild mediterranem Flair, buntem Gemüse und einer buttrigen Pfannensauce.
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer mittelgroßen beschichteten Pfanne 1/4 Tasse Wasser zum Kochen bringen.
- 2
Tomaten und rote Pfefferflocken hinzufügen; mit Tilapia belegen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Abdecken und 3 Minuten garen.
- 4
Rucola hinzufügen.
- 5
Abdecken und garen, bis der Tilapia mit einer Gabel leicht zerfällt, ca. 2 Minuten.
- 6
Mit einer Schaumkelle Tilapia und Gemüse auf einen Teller geben (Pfanne aufbewahren).
- 7
Sauce zubereiten: Bei ausgeschaltetem Herd Butter, Zitronensaft und Kapern in die Pfanne geben; schwenken, bis die Butter geschmolzen ist.
- 8
Sauce mit Salz und Pfeffer würzen.
- 9
Tilapia über Rucola und Tomaten servieren; mit Sauce beträufeln.
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