Kurzbeschreibung
2 Punkte pro Scheibe.
Zutaten
für 24 Portionen
Zubereitung
- 1
Eier schaumig schlagen.
- 2
Zucker, Apfelmus und Vanille hinzufügen.
- 3
Schlagen, bis die Mischung dick ist.
- 4
In einer separaten Schüssel Mehl, Zimt, Muskatnuss, Natron, Salz, Leinsamen und Backpulver vermischen.
- 5
Die trockene Mischung zusammen mit der Zucchini zur Eimischung hinzufügen.
- 6
Pekannüsse unterrühren.
- 7
In 2 mit Kochspray besprühten Kastenformen gießen.
- 8
Bei 175 °C etwa 45 Minuten backen oder bis sie fertig sind.
- 9
10 Minuten in der Form abkühlen lassen.
- 10
Jeden Laib in 12 gleichmäßige Scheiben schneiden.
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Nährwerte pro Portion
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